2月〜3月　木・葉全体に光が当たるように枝を剪定します。
4月〜5月　温かくなり、根が活発に動き始めたら春の肥料をあげます。
5月〜6月　開花！！まっ白な花が段々畑を埋め尽くします。
夏　台風でみかんに傷が出来たり、木が折れたりするので、影響が少ないことをひたすら祈って、台風の時期が過ぎるのを待ちます。ここから秋までは気温も高く、草も元気MAXなので草との勝負です！
秋
収穫までの間、葉面散布といい、みかんの葉っぱに直接ミネラルなどをまき、糖度をあげる事とともに樹を元気にしていきます。
あとはひたすら、みずみずしいオレンジ色に育つまで愛情をたっぷり注ぎます。

11月下旬〜12月、完全着色となります。

12月　輝かしいオレンジ色に変わります
収穫

色付き熟したものから順番に収穫していきます。湯河原では平均的に11月20日前後に収穫が始まります。大津みかんから始まり、青島みかんに移ります。

寝かせ　ゆっくり眠りにつけます

収穫したみかんはすぐに出荷するのではなく、一度小屋の中の板に取り、短いもので１週間〜２週間、長いもので１ヶ月ほど寝かせます。ぐっすり寝かせることで、フレッシュさを残したまま、味がマイルドになります。

箱詰め

貯蔵後、注文があり次第、口当たりが良くなった物から順番に箱へ詰めていきます。年内は大津みかんが主となり、年を越したら青島みかんの出荷となります。

出荷

さぁ！いよいよ出荷！注文していただいた皆様の手元に旅立ちです！どうぞ湯河原の土地に想いを馳せながらご賞味ください。